La versión de su navegador no está debidamente actualizada. Le recomendamos actualizarla a la versión más reciente.
     
 

Conill amb allada i patates

 
   
 
Temps: 25 min
Dificultat: Fàcil
Racions: 4

 
 
INGREDIENTS
1 conill d'1-1,5 kg, 1 cabeça d'alls, 3 patates grans, 1 cullerada de julivert fresc picat, 6 cullerades d'oli d'oliva, 1 cullerada de vinagre, pebre negre i sal.

ELABORACIÓ
1. Posar una casserola al foc amb oli d'oliva i daurar els alls sense pelar. Quan estiguin llests, retirar-los i afegir el conill trossejat i salpebrat. Pujar el foc i daurar el conill uniformement.
2. Afegir de nou els alls, agregar el vinagre i tapar la casserola, continuant amb la cocció a foc baix.
3. Pelar les patates, tallar-les en quadrats i fregir-les en una paella amb oli d'oliva. Quan estiguin llestes, escórrer l'excés d'oli de les patates i salpebrar-les. Afegir-les a la cassola del conill.
4. Servir el conill calent, amb les patates, empolsar amb julivert fresc.

TRUCS I CONSELLS
En les dietes de control de pes es recomana substituir les patates fregides per una guarnició d'amanida o de verdures a la planxa. Si no es vol renunciar a les patates, es poden usar altres tècniques de cuinat. Una bona idea és rostir les patates en el forn mentre es prepara el conill en la cassola. D'aquesta manera, aconseguim preparar un menjar complet en un temps rècord. 

INFORMACIÓ NUTRICIONAL PER RACIÓ
Es tracta d'un plat molt complet i equilibrat. Combina les proteïnes d'alta qualitat i digestibilitat de la carn de conill amb els hidrats de carboni de les patates. A més, l'oli d'oliva aporta àcids grassos insaturats, essencials per al nostre organisme.
 
APORTE NUTRICIONAL POR RACIÓN
Energia: 590 kcal    Proteïnes: 40 g     Hidrats de carboni: 29 g     Greix: 36 g