La versión de su navegador no está debidamente actualizada. Le recomendamos actualizarla a la versión más reciente.
     
 

Conill fregit amb pebrots

 
   
 
Temps: 20 min
Dificultat: Fàcil
Racions: 4

 
 
INGREDIENTS
conill d'1-1,5 kg, 2 pebrots verds grans, oli d'oliva, farina de blat, pebre negre i sal.

ELABORACIÓ
1. Trossejar el conill, salpebrar-ho i passar-ho per farina. A continuació, fregir-ho per tandes en una paella amb oli d'oliva fins que quedi daurat.
2. Una vegada fregit, col·locar el conill sobre paper absorbent per eliminar l'excés d'oli.
3. Netejar els pebrots, tallar-los en tires fines fina i saltejar en una paella amb una mica d'oli. Quan estiguin llests, afegir-los una mica de sal.
4. Servir el conill calent juntament amb unes quantes tires de pebrot.

TRUCS I CONSELLS
També es poden rostir els pebrots en el forn, incloent així menys calories en el plat. Si volem donar-li més color, una opció és incloure pebrots de diferents colors, verd, vermell i/o groc. Per aconseguir un plat equilibrat en nutrients es recomana incloure una guarnició rica en hidrats de carboni com a arròs, pasta o patata. Una bona opció seria rostir en el forn les patates juntament amb els pebrots, fent-los més digestius i incorporant menys grassa que amb la fritada. També es pot acompanyar el plat amb pa.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL PER RACIÓ
En aquesta recepta l'aportació de vitamines es completa amb els pebrots, un dels aliments més rics en vitamina C. La carn de conill és una excel·lent font de vitamines del grup B, especialment B3, B6 i B12. A més l'oli d'oliva utilitzat per a la fritada és font de vitamina I.
 
APORTE NUTRICIONAL POR RACIÓN
Energia: 435 kcal    Proteïnes: 37 g     Hidrats de carboni: 9 g     Greix: 28 g