Tiempo: 15 min.       Dificultad: Fácil       Raciones: 4

INGREDIENTES:

1 Bandeja de albóndigas de conejo Cunexca, 1 patata cruda, 1 vaina de lechuga, 1 tomate, aceite y sal.

ELABORACIÓN:
1. En una sartén, poner a calentar abundante aceite. Una vez esté caliente el aceite, añadir las albóndigas directamente a la sartén, si se desea, puede rebozar finamente las albóndigas con harina o pan rallado. Freír de manera igualada cada una de las albóndigas. Una vez conseguido el color de fritura deseado se retiraran y reservaran.

2. Pelar una patata mediana y cortarla dados pequeños para freír. Podemos utilizar el mismo aceite si está limpio o sustituirlo si han quedado residuos de la fritura de las albóndigas.

3. Preparar un poco de ensalada con lechuga, tomate, cebolla y otras hortalizas si se desea.

4. Una vez montado el plato, podremos añadir salsa de tomate por encima de las albóndigas si se desea.