Saborosa
A carne de coelho tem um sabor suave que lhe permite absorver muito bem os aromas dos acompanhamentos e ingredientes que utilizamos na nossa cozinha. Essa característica a torna uma carne muito versátil e saborosa para cozinhar em pratos de arroz, marinada, frita, em escaveche, etc.
Saudável
A carne de coelho fornece proteínas de alta qualidade com todos os aminoácidos necessários para manter nossas estruturas corporais em ótimas condições. Seu teor de colesterol é baixo, o que o torna altamente recomendado na prevenção de doenças cardiovasculares. Seu baixo teor de ácido úrico, muito menor do que em outras carnes, o torna adequado para pessoas com hiperuricemia ou gota. O baixo teor de sódio o torna igualmente recomendável em casos de hipertensão arterial.
Nutritiva
A carne de coelho é baixa em calorias e colesterol. Contribui com o aporte de nutrientes essenciais para a atividade física como potássio, fósforo ou selênio, além de um rico aporte de vitaminas B3, B6 e B12, essenciais para reduzir a fadiga e aumentar o bom funcionamento dos ossos e músculos. Também deve ser notado seu aporte em vitamina E, um antioxidante essencial. Outra de suas vantagens é a contribuição de magnésio, zinco e ferro. É, portanto, uma carne capaz de dar força ao nosso corpo de forma equilibrada.
Leve
A carne de coelho, ao contrário da carne vermelha, é fácil de digerir e assimilar seus nutrientes. Todas as suas características nutricionais a tornam uma carne muito completa, capaz de encher o nosso paladar de sabor, ao mesmo tempo em que completa as nossas necessidades nutricionais para o bom funcionamento do nosso organismo.